Das Ritterareal in Schwäbisch Hall war im frühen Mittelalter ein Kloster und ein Ort der Begegnung. Diese Tatsache war der eigentliche Impuls, an besagter Stelle einen Bioladen namens BioRitter zu schaffen mit Cafe, Bistro und einer vom Vermieter zu Verfügung gestellten Außenfläche zum Sitzen, Treffen und Entspannen. Der Laden ist sehr schön und wird von dem Bio-Pionier Jörg Kunze betrieben. Siehe dazu auch das Interview im aktuellen NATURSCHECK-Magazin.